martedì 30 luglio 2013

Giappone, dal mio taccuino - gli Okonomiyaki

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L' okonomiyaki è uno di quei cibi che mangerei sempre-sempre.
Ha una squisita quanto semplice (dico squisita perché io amo i cavolacei) base di foglie di cavolo sminuzzate, tenute insieme da una pastella e condita con altri ingredienti: "okonomiyaki" vuol dire "quello che vuoi alla piastra", e di fatto si può condire la base con quello che si preferisce.

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